杭椒爆鸡胗

杭椒爆鸡胗

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-06-16
31.6万 浏览量 6176 收藏
杭椒既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品,特别喜欢杭椒的清香味而且不会辣的让人受不了,加入少许泡椒,配上鸡胗爆炒,味道无比鲜美。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡胗
200克
杭椒
50克
辅料
2克
5克
10克
1汤匙
25克
4克
15克
2克

#杭椒爆鸡胗#的制作步骤

1. 鸡胗切片后洗净用料酒,盐,生粉抓匀腌制20分钟,杭椒洗净
2. 准备生片,片,泡椒切碎
3. 杭椒斜切成段
4. 热锅倒油
杭椒爆鸡胗的做法步骤_1
5. 油温5分热把鸡胗捞起入锅快速翻炒至变色后捞起
6. 再把蒜酱泡椒加入炒出香味
7. 加入辣椒煸炒至变色后加盐调味
8. 再把鸡胗回锅煸炒均匀后加鸡精调味后熄火出锅
杭椒爆鸡胗的做法步骤_2杭椒爆鸡胗的做法步骤_3

大师秘籍

1、鸡胗腌制的时候已经加盐了,锅中要控制盐量以免过咸。
2、这道是爆炒菜,动作迅速才有好味道。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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