冬瓜烧花菇

冬瓜烧花菇

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-06-24
86.8万 浏览量 1.3万 收藏
冬瓜是最适合夏季吃的蔬菜瓜果之一,冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡;它能养胃生津、清降胃火,食之可以预防肥胖,因此每个爱美的女孩都爱它;同时冬瓜还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。 可是冬瓜味道比较清淡,没有什么味道,因此搭配就很重要。素有“山珍”之称的香菇以它丰富的营养、鲜美的味道、沁人香气深受大家喜欢。用它来烧冬瓜,浓郁的菇香
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用料

主料
冬瓜
1块
香菇
5朵
辅料
2棵
适量
1茶匙
半茶匙
2克
2克
3克

#冬瓜烧花菇#的制作步骤

1. 青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用;
2. 烧热锅,放入适量油,下入冬瓜块煎一下;
3. 冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水;翻炒几下;
4. 加入适量的生抽蚝油翻炒上色;再加入适量的白糖继续翻炒;
5. 加入适量的水加盖炖煮五分钟左右;
6. 揭盖后大火收汁,加入盐和黑胡椒碎调味;汁收好关火装盘,表面上撒些小葱末。
冬瓜烧花菇的做法步骤_1冬瓜烧花菇的做法步骤_2

大师秘籍

1、冬瓜先煎一下至表面有些发黄,这样更利于吸收味道;
2、香菇提前用冷水泡好,水不要倒掉,烧时可以加入;
3、生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜,一样不可少。

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