四喜蒸饺

四喜蒸饺

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2017-01-20
81.1万 浏览量 1.1万 收藏

北方有句俗话:舒服不如倒着,好吃不如饺子。 

到底多好吃?且不说除了无论什么节日都要吃饺子的北方人,就连菜菜这个实打实的南方姑娘,也隔三岔五地想着吃饺子。

菜菜家包饺子比较少,但自己家里做的饺子总是更好吃一些,因为舍得放料,个个都浑圆饱满。

最常做的是白菜猪肉馅,白菜切碎拧出水,猪肉馅剁好,分别加料拌匀,再放到一起,顺着一个方向拌到不分彼此就可以开始包了。

这边包着饺子,厨房就开始蒸汽氤氲了。 

滚水里下的饺子三起三伏,皮劲馅香;要想简单点,直接上蒸笼一蒸,细密紧致的馅料,隔着半透明的皮呼之欲出;再不然也可以下油锅煎得饺子皮金黄脆口,肉馅鲜嫩多汁。

年关将至,菜菜琢磨着做讨喜的四喜蒸饺。 

在底下垫着肉末,四个小口袋满满地塞着荸荠、胡萝卜、菠菜、冬菇,颜色各异的馅料,喜庆又好看,小孩子也爱吃。

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用料

主料
猪肉
适量
饺子皮
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#四喜蒸饺#的制作步骤 这盘饺子,要露馅才好吃

1. 准备原料。
四喜蒸饺的做法步骤_1
2. 胡萝卜荸荠冬菇切碎,菠菜焯水后冲冷水,挤干水分切碎。
四喜蒸饺的做法步骤_2四喜蒸饺的做法步骤_3
3. 肉剁碎,加盐、生抽料酒、葱,和胡萝卜等搅拌均匀
四喜蒸饺的做法步骤_4四喜蒸饺的做法步骤_5
4. 取少量肉馅放在饺子皮中央,四边沾点水,将饺子皮对捏两次,四端各留小口。
四喜蒸饺的做法步骤_6四喜蒸饺的做法步骤_7
5. 用筷子撑开四个小口,分别填入馅料。
四喜蒸饺的做法步骤_8四喜蒸饺的做法步骤_9
6. 把饺子放入蒸笼,蒸10分钟左右就可以啦。
四喜蒸饺的做法步骤_10
7. 呐,是不是很好看?
四喜蒸饺的做法步骤_11
8. 一家人一起和面,擀皮,包馅,热闹气氛大概也能感染到饺子,所以总是会格外好吃。无论挣多挣少,能全家人团在一起,温馨又随意吃着饺子,就是我所向往的生活了。
四喜蒸饺的做法步骤_12
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分类标签: 热菜 父亲节 更多

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