家常清蒸排骨

家常清蒸排骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
120分钟
发布时间:2017-02-09
119.1万 浏览量 8045 收藏

排骨可为人体提供钙质。其它做法的排骨虽味浓而香,但在烹饪过程中浪费了大量的营养成分,而清蒸排骨非但不会丧失营养,而且香味还隐藏在每一个骨头和肉的缝隙间,吃起来清淡怡人,肉香回味无穷。

广东著名蒸类点心有两大巨头,其一是凤爪,其二就是蒸排骨。每次去广东喝早茶吃饭的时候,蒸排骨都是必点的菜肴之一。口感香浓而不油腻,排骨的香味完美得散发出来,让人回味无穷!

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用料

主料
排骨
适量
辅料
适量
适量
1勺
适量
适量
适量
适量

#家常清蒸排骨#的制作步骤 一招学会超简易粤式清蒸排骨
爆红整个广东!

1. 准备原料。
家常清蒸排骨的做法步骤_1
2. 排骨冷水焯水,沥干水分盛出备用
家常清蒸排骨的做法步骤_2
3. 排骨倒入料酒生抽老抽蚝油甜面酱、盐、糖,拌匀
家常清蒸排骨的做法步骤_3
4. 腌制20分钟
家常清蒸排骨的做法步骤_4
5. 将腌制好的排骨放入煮开水的蒸锅,大火蒸40分钟
家常清蒸排骨的做法步骤_5
6. 撒上白芝麻,美味出锅啦!
家常清蒸排骨的做法步骤_6家常清蒸排骨的做法步骤_7
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大师秘籍

1、排骨一定要用冷水焯水。
2、因为放入蒸锅中大火蒸的时间较久,所以记得加充足的水。
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