椰香驴打滚

椰香驴打滚

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2017-01-01
187.5万 浏览量 5270 收藏

爱吃糯米制作的点心,好吃的停不下来。

扫一扫边看边做

用料

主料
牛奶
125g
糯米粉
75g
辅料
适量
适量
1勺
30g

#椰香驴打滚#的制作步骤

1. 准备食材。红豆提前泡三小时以上,用高压锅煮烂,然后加红糖在锅里炒,把水分炒干。若想做的特别细绵,可以放料理机打碎后再炒,把糯米粉牛奶白糖玉米油调匀,取一个合适的容器抹油,把调好的糯米浆倒进去,上锅蒸20分钟。
椰香驴打滚的做法步骤_1
2. 在揉面垫上铺一层椰蓉
椰香驴打滚的做法步骤_2
3. 蒸好的糯米团放凉至不烫手,放到椰蓉上,擀成方形,为防止粘擀面杖,可以在上面盖一层保鲜膜再擀。
椰香驴打滚的做法步骤_3
4. 把豆沙铺上去,擀一擀。
椰香驴打滚的做法步骤_4
5. 把糯米皮卷起。
椰香驴打滚的做法步骤_5
6. 用刀切成若干宽度一致的小段,再把垫上多余的椰蓉再撒上一层,椰香驴打滚就做好啦!热爱甜点的小伙伴快来试试吧!
椰香驴打滚的做法步骤_6
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大师秘籍

1、驴打滚一般用黄豆面,我之前买的用完了,用椰蓉更香甜,孩子喜欢。黄豆自己炒了再磨碎也可以,得用破壁机了哦。因为我家的糯米粉只剩75克了,所以方子里就按这个量做的,如果想多做一些可以按比例增加食材。
分类标签: 甜品 零食 更多

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