莲全身是宝,本草纲目记载:「藕节止血、莲心清热安神、莲须固精止血、莲房(莲蓬头)止血、祛痰。」 性味:生藕味甘、寒;熟藕甘、温。 功效:清热除烦、生津、具有清肝热润肺、止血凉血安神的作用 选购:以藕体肥大,有重量感,节与节之间距不要过大、孔洞大、表皮光滑微红者佳 *姜性温,同时搭配,可平衡其寒性。