首页 > 菜谱大全 > 荷包蛋鸡汤面

荷包蛋鸡汤面

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

小菁同学会员知名博主

233 道菜 - 15307 人气

发布时间：2017-12-08

149.9万浏览量 9758 收藏

记忆中的那碗面一定要是用鸡汤煮的，卧一个香香的荷包蛋，那滋味真是太难忘了，给女儿做一碗，直呼好吃～她还给我拿了个变脸娃娃说给妈妈拍照用，脸还要调成绿色，我问为什么啊？她说因为福临门挂面的包装是绿色的啊，面里还有菜是绿色的，这样比较搭配，哈哈～

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡肉

400g

挂面

200g

辅料

鸡蛋 1个	油菜 1根
香菇 1朵	食盐 1g
食油 1勺	大葱 1截
姜 3片	开水适量
生抽 1勺	料酒适量

#荷包蛋鸡汤面#的制作步骤荷包蛋鸡汤面#福临门暖冬宴幸福面#

1. 一整只鸡收拾好后，剁成小块，这只鸡比较大，我取出1/5，先在沸水里焯烫，洗掉血水，然后和葱姜一起放入高压锅里，放入适量清水，用煲汤模式，熬好鸡汤。

2. 香菇洗净切片，油菜洗净掰好备用。

3. 锅里放一勺食用油，磕两个鸡蛋，小火煎出荷包蛋。（我做了两份面，所以是两个鸡蛋）

4. 鸡汤熬好后，把汤倒入汤锅里，肉不放入。

5. 把鸡汤烧开。

6. 下入福临门手擀挂面煮。

7. 面煮至8成熟时，下入香菇和油菜，一起煮至全熟。

8. 加入一勺生抽、一勺料酒。鸡汤本来就很鲜不需要再加味精之类的调味品了。

9. 再加一克盐，拌匀。

10. 把面和汤盛入碗中，油菜和香菇挑到面上，把鸡肉和煎好的荷包蛋放在面上，完成。

11. 成品

微信公众号：xxdmmama

获取更多内容扫描二维码

大师秘籍

1、面在煮的过程汤会变蒸发掉一部分，可以多熬一些汤。

更多秘籍: 鸡肉的做法挂面的做法

分类标签: 面更多

小编推荐

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 29486 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 26193 阅读

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 42540 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 109560 阅读

荷包蛋鸡汤面