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菜谱大全
>
尖椒苦瓜
尖椒苦瓜
做 法:
炒
口 味:
苦味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
Mua丶我爱你
会员
73
道菜 -
15339
人气
发布时间:2013-08-24
86.3万
浏览量
4854
收藏
苦瓜洗净切去两头根蒂,沿长边平均刨开两半,挖出籽瓤,分别平置,用刀将苦瓜果壁片成约3cm见方,厚3mm的片状。蒜瓣去根部洗净切薄片。尖椒去籽蒂切丝。豆豉用刀背压散 烧
扫一扫边看边做
用料
主料
尖椒
2只
苦瓜
2条
辅料
豆豉
2茶匙
辣酱
2茶匙
色拉油
1汤匙
白砂糖
2茶匙
鸡精
1/2茶匙
白胡椒
1茶匙
大蒜
3瓣
#尖椒苦瓜#
的制作步骤
1.
苦瓜
洗净切去两头根蒂,沿长边平均刨开两半,挖出籽瓤,分别平置,用刀将苦瓜果壁片成约3cm见方,厚3mm的片状。蒜瓣去根部洗净切薄片。
尖椒
去籽蒂切丝。
豆豉
用刀背压散
2.
烧热炒锅将苦瓜片和尖椒丝放入,改中小火煸炒,几分钟后煸干表面水汽,表皮微微发皱就可以了。盛出
3.
锅中放油,烧热,将蒜片爆香,放入煸好的苦瓜、尖椒,将豆豉和豆豉
辣酱
放入炒散
4.
调入
白砂糖
、
鸡精
炒匀即可
分类标签:
热菜
素菜
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