尖椒苦瓜

尖椒苦瓜

做       法:
口       味:
苦味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
86万 浏览量 4854 收藏
苦瓜洗净切去两头根蒂,沿长边平均刨开两半,挖出籽瓤,分别平置,用刀将苦瓜果壁片成约3cm见方,厚3mm的片状。蒜瓣去根部洗净切薄片。尖椒去籽蒂切丝。豆豉用刀背压散 烧
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用料

主料
尖椒
2只
苦瓜
2条
辅料
2茶匙
2茶匙
1汤匙
2茶匙
1/2茶匙
1茶匙
3瓣

#尖椒苦瓜#的制作步骤

1. 苦瓜洗净切去两头根蒂,沿长边平均刨开两半,挖出籽瓤,分别平置,用刀将苦瓜果壁片成约3cm见方,厚3mm的片状。蒜瓣去根部洗净切薄片。尖椒去籽蒂切丝。豆豉用刀背压散
2. 烧热炒锅将苦瓜片和尖椒丝放入,改中小火煸炒,几分钟后煸干表面水汽,表皮微微发皱就可以了。盛出
3. 锅中放油,烧热,将蒜片爆香,放入煸好的苦瓜、尖椒,将豆豉和豆豉辣酱放入炒散
4. 调入白砂糖鸡精炒匀即可
尖椒苦瓜的做法步骤_1
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