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菜谱大全
>
迷迭香黑椒炒杂菌
迷迭香黑椒炒杂菌
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
中级
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
小二菜
会员
97
道菜 -
15330
人气
发布时间:2013-08-24
41.4万
浏览量
7328
收藏
.这次做的杂菌选的是香菇、意大利香菌和口蘑.把蘑菇放到清水里放入适量的小半勺盐浸泡十余分钟.大蒜最外面的外皮剥掉,留着里面的蒜皮,然后连皮一起拍一下.把新鲜的迷迭香
扫一扫边看边做
用料
主料
鲜香菇
4朵
辅料
洋葱
半个
黑胡椒
1小勺
食盐
1小勺
迷迭香
1根
橄榄油
2大勺
蒜
9瓣
#迷迭香黑椒炒杂菌#
的制作步骤
1.
这次做的杂菌选的是香菇、意大利香菌和口蘑
2.
把蘑菇放到清水里放入适量的小半勺盐浸泡十余分钟
3.
大
蒜
最外面的外皮剥掉,留着里面的蒜皮,然后连皮一起拍一下
4.
把新鲜的
迷迭香
叶子摘下来,切些
洋葱
5.
泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分,把蘑菇切成片
6.
准备好主要原料:蘑菇片、洋葱丝、迷迭香、带皮的被拍过的蒜、品利特级初榨
橄榄油
、
黑胡椒
碎
7.
过热后倒入橄榄油
8.
先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香
9.
下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒,煸炒至蘑菇微微上色
10.
可能蘑菇会释放一些汁水出来,量少不必在意。如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤,汤汁过多的话,可以把多余的汤倒出来
11.
调入一小勺黑胡椒碎和小半勺盐
12.
临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶,再翻炒半分钟,将调料和香草拌匀就可以出锅了
分类标签:
家常菜
意大利餐
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