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双色鱼头

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<20分钟

发布时间：2013-08-24

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将鱼头剖开去鳃，从鱼头背切开，洗净待用将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用取大盘一个将鱼头平放入盘内，再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两上，周围放十个燕

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主料

辣酱 50克	鲢鱼头 1200克
泡椒 100克

辅料

葱适量	食盐适量
味精适量	料酒适量

1. 将鱼头剖开去鳃，从鱼头背切开，洗净待用

2. 将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用

3. 取大盘一个将鱼头平放入盘内，再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两上，周围放十个燕饺

4. 撒鸡油上蒸笼旺火蒸20分取出

5. 葱花点缀浇明油即可

分类标签: 家常菜更多

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葱适量	食盐适量
味精适量	料酒适量