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豆豉鲮鱼炒苦瓜
豆豉鲮鱼炒苦瓜
做 法:
炒
口 味:
苦味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
兵长1米6
会员
84
道菜 -
15334
人气
发布时间:2013-08-24
48.8万
浏览量
5405
收藏
.豆豉鲮鱼罐头打开,取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用.大蒜两颗拍散切碎.苦瓜洗净后切成两段,对半剖开,挖干净中间的瓤,切成厚薄适中的片.苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15
扫一扫边看边做
用料
主料
苦瓜
1根
鲮鱼罐头
1罐
辅料
食盐
适量
色拉油
适量
豆豉
适量
大蒜
适量
白糖
适量
#豆豉鲮鱼炒苦瓜#
的制作步骤
1.
豆豉
鲮鱼罐头
打开,取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用
2.
大蒜
两颗拍散切碎
3.
苦瓜
洗净后切成两段,对半剖开,挖干净中间的瓤,切成厚薄适中的片
4.
苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15分钟,腌出的水分倒掉不要,苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分,沥干备用
5.
油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉,爆出香味后加苦瓜同炒,苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒匀即可
分类标签:
家常菜
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