肉末家常豆腐

肉末家常豆腐

做       法:
口       味:
家常
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
51.7万 浏览量 4423 收藏

将香菇用温水中泡软,肉馅调入料酒腌制10分钟,豆腐切成2cm厚的片备用冬笋切片,放入淡盐水中焯烫20秒钟后,沥干备用。葱姜蒜切成碎末。

扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐
250克
冬笋
100克
辅料
5毫升
5毫升
30克
5毫升
10克
10克
10克
200毫升
45毫升
3克

#肉末家常豆腐#的制作步骤

1. 将香菇用温水中泡软,肉馅调入料酒腌制10分钟,豆腐切成2cm厚的片备用
2. 冬笋切片,放入淡盐水中焯烫20秒钟后,沥干备用。切成碎末。香菇切片
3. 锅中倒入油,大火加热待油7成热时,改成中火,放入豆腐,双面煎成金黄色
肉末家常豆腐的做法步骤_1
4. 锅中再补一点油,待油4成热时,放入葱姜蒜末炒香,放入郫县辣酱炒出红油,再放入肉馅炒散
5. 放入煎好的豆腐,焯烫好的冬笋片,香菇片,调入生抽,糖和清水,煮开后改成中火继续烧3分钟后,淋入水淀粉勾勾芡即可
肉末家常豆腐的做法步骤_2
分类标签: 家常菜 更多

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