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#葱香苦瓜炒牛肉#的制作步骤
大师秘籍
1、 如果不拍照，用滑肉的底油炒香葱、苦瓜会更香。
2、 牛肉一定要顺方向充分抓，如果太干，需要放少许清水。
3、 滑牛肉要用热油。
4、 苦瓜切好后用适量盐腌匀，一来可以保证色泽，二是苦瓜更入味，吃起来还很脆。
2、 牛肉一定要顺方向充分抓，如果太干，需要放少许清水。
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