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糖蒜烧带鱼

做法：

烧

口味：

蒜香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-12-12

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刀鱼去肠及黑衣，并刮净外皮上的白鳞，用清水洗净后切段控水备用糖蒜分成小瓣备用姜切片，葱切块，八角、花椒洗净热锅入油，七成热时将鱼用橱纸拭净水份，下入油中煎成两面

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

1. 刀鱼去肠及黑衣，并刮净外皮上的白鳞，用清水洗净后切段控水备用

2. 糖蒜分成小瓣备用

3. 姜切片，葱切块，八角、花椒洗净

4. 热锅入油，七成热时将鱼用橱纸拭净水份，下入油中煎成两面金黄取出

5. 锅留底油，入姜、葱、八角、花椒粒煸香，倒入糖蒜瓣及汁、料酒、生抽、白糖，加入煎好的鱼段大火烧开关中小火烧10—15分钟，加盐调味即可

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