注册
|
登录
|
下载客户端
新浪微博
首页
菜谱分类
家常菜谱
羹
炖品
糖水
甜品
沙拉
饮品
冰品
热菜
凉菜
素菜
家常菜
私房菜
宫廷菜
农家菜
小吃
主食西点
米饭
粥
面
饼
饺子
馒头
包子
人群膳食
孕妇
产妇
儿童
婴幼儿
老年人
运动员
高考生
中国菜系
川菜
鲁菜
湘菜
闽菜
苏菜
徽菜
浙菜
外国菜系
韩国料理
日本料理
西餐面点
意大利餐
东南亚菜
泰国菜
法国菜
功能性调理
美容
减肥
丰胸
排毒
补钙
乌发
明目
传统节日
春节
元宵节
清明节
端午节
七夕节
中秋节
重阳节
美食视频
原料食材
美食专题
好厨课堂
首页
>
菜谱大全
>
客家菜子姜焖鸭
客家菜子姜焖鸭
做 法:
焖
口 味:
五香
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1小时
白首不相离
会员
83
道菜 -
15344
人气
发布时间:2013-12-12
70.6万
浏览量
7339
收藏
鸭子一只,子姜半斤。子姜 红葱头。鸭子砍件,子姜切片,红葱头剁碎,料酒,柱候酱,南乳,生抽,糖.材料处理完毕,准备煮了。
扫一扫边看边做
用料
主料
葱
100克
子姜
300克
鸭
1只
辅料
生抽
2匙
胡椒粉
适量
腐乳
1块
食盐
1匙
猪油
适量
色拉油
2勺
白糖
半勺
黄酒
适量
#客家菜子姜焖鸭#
的制作步骤
1.
鸭
子一只,
子姜
半斤
2.
子姜红
葱
头
3.
鸭子砍件,子姜切片,红葱头剁碎,料酒,柱候酱,南乳,
生抽
,糖.材料处理完毕,准备煮了
4.
热油锅放红菜头碎放盐炒香香
5.
放鸭肉一起炒
6.
炒到鸭肉有点变色放入子姜炒
7.
炒到鸭肉有点出油开始放调料
8.
放了调料不停的翻炒,这时候会出些水的
9.
盖上锅盖大火煮开就改小火慢慢焖啦。切记不用加水。用鸭子自带的水分和油慢火焖
10.
中途要翻动下鸭肉让鸭肉更吸味更均匀
11.
焖到鸭肉够烂水分收干很香香如果喜欢口感强些就不用闷的太烂熟了
相关菜谱
啤酒子姜鸭
28258
浏览 *
10
收藏
菠萝子姜炒牛肉
16852
浏览 *
33
收藏
客家菜子姜焖鸭
15048
浏览 *
165
收藏
小编推荐
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记
24515 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫
99880 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学
19334 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江
196160 阅读
每周人气排行
1
蒸白菜卷
2
玉米烙
金闪闪的玉米烙,代表着金玉满堂,团结美满。…
3
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐,大白菜等。在我国各…
4
素炒西兰花
素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜。…
5
秋葵炒肉
秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。…
#白首不相离#
的更多菜谱
小编推荐
香糯蛋黄肉粽
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
3万 阅读
黑松露培根炒饭
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭
没吃过?过来吃!
10万 阅读
蜂蜜凹蛋糕
适合新手的一款蛋糕
一定要控制好烤箱温度哦~
2万 阅读
鱼香茄子
这么做茄子也很好吃
20万 阅读
热门搜索
秋葵
莲藕
大蒜
四季豆
辣椒
红枣
黑木耳
茄子
菜花
荸荠
油菜
专题推荐
大师家常菜第三期
齐鲁风味,中国八大菜系中唯一一个自发性菜...
缤纷美食
百变食材
健康养生
节日美食
美容时尚
查看更多
好厨视频
糖醋里脊
西红柿炖牛腩
鱼香肉丝
宫保鸡丁
红烧茄子
皮蛋瘦肉粥
红烧鸡翅