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栗子扒白菜

做法：

烧

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

黑暗料理会员

104 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-12-12

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白菜取靠近菜心的叶子部分。葱姜切粗丝和大片。栗子洗净，划一道口，放锅内煮熟。煮熟的栗子去壳待用。白菜放开水略煮变软，捞出沥水待用。热锅放猪油，油化后下葱姜爆香，

扫一扫边看边做

用料

主料

白菜

4片

板栗

200克

辅料

料酒 20克	食盐 2克
香油适量	猪油 1勺
姜 1片	葱一段
淀粉 5克	高汤半小碗
白糖 5克

#栗子扒白菜#的制作步骤

1. 白菜取靠近菜心的叶子部分。

2. 葱姜切粗丝和大片。

3. 栗子洗净，划一道口，放锅内煮熟。

4. 煮熟的栗子去壳待用。

5. 白菜放开水略煮变软，捞出沥水待用。

6. 热锅放猪油，油化后下葱姜爆香，放入高汤，放料酒，放盐，倒入栗子。

7. 倒入白糖翻拌一下，烧开后小火烧几分钟。

8. 淀粉勾芡汁。

9. 倒入芡汁，继续烧至汤汁剩一半停火。

10. 白菜也卷成长卷，摆盘。

11. 挑去葱姜，将栗子和汤汁浇在白菜上，淋香油。

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