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南乳鸡翅尖

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-12-12

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翅尖洗净，锅中注入冷水，加入生姜和蒜片，将翅尖倒进去，烧开后捞出，用凉水冲洗一下，这是去腥，炒锅加少许油，约半汤勺润润锅，加入翅尖翻炒几下

扫一扫边看边做

主料

250克

3勺

辅料

1. 翅尖洗净，锅中注入冷水，加入生姜和蒜片，将翅尖倒进去

2. 烧开后捞出，用凉水冲洗一下，这是去腥

3. 炒锅加少许油，约半汤勺润润锅，加入翅尖翻炒几下

4. 倒入一小碟南乳汁(约3汤勺)，加生抽、白糖使成品口感更有层次

5. 加入一小碟水(基本使汤没过翅尖)，搅匀后烧开，再转小火煮15分钟左右，开大火收汁即可，可依据自己口味再加少许盐调味

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