驴打滚

驴打滚

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
26.3万 浏览量 4464 收藏
原料,糯米粉、豆沙馅、黄豆粉糯米粉用温水和成略软面团醒一会(让面团充分吸收水分)醒好的糯米团放入大盘中,大火蒸25分钟。蒸好得糯米团取出放至不烫手。蒸糯米面团的时
扫一扫边看边做

用料

主料
糯米粉
适量
黄豆粉
适量
辅料
适量

#驴打滚#的制作步骤

1. 原料,糯米粉、豆沙馅、黄豆粉
2. 糯米粉用温水和成略软面团醒一会(让面团充分吸收水分)
3. 醒好的糯米团放入大盘中,大火蒸25分钟。
4. 蒸好得糯米团取出放至不烫手。
驴打滚的做法步骤_1
5. 蒸糯米面团的时候来炒黄豆面,黄豆面放炒锅中,开小火炒出黄豆香味,颜色发黄,取出备用
6. 案板包上一层保鲜膜(防止沾案板),撒上炒好的黄豆面,取出蒸好的糯米团放在案板上擀开。
驴打滚的做法步骤_2
7. 擀开的糯米皮上均匀的抹上一层红豆沙,从一头卷起。
8. 卷好的糯米卷,按照自己喜欢的大小切块,再均匀的撒上一层炒好的黄豆面即可。
驴打滚的做法步骤_3驴打滚的做法步骤_4

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