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驴打滚
驴打滚
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<5分钟
请安静倾听
会员
85
道菜 -
15338
人气
发布时间:2013-12-12
26.3万
浏览量
4464
收藏
原料,糯米粉、豆沙馅、黄豆粉糯米粉用温水和成略软面团醒一会(让面团充分吸收水分)醒好的糯米团放入大盘中,大火蒸25分钟。蒸好得糯米团取出放至不烫手。蒸糯米面团的时
扫一扫边看边做
用料
主料
糯米粉
适量
黄豆粉
适量
辅料
红豆沙
适量
#驴打滚#
的制作步骤
1.
原料,
糯米粉
、豆沙馅、
黄豆粉
2.
糯米粉用温水和成略软面团醒一会(让面团充分吸收水分)
3.
醒好的糯米团放入大盘中,大火蒸25分钟。
4.
蒸好得糯米团取出放至不烫手。
5.
蒸糯米面团的时候来炒黄豆面,黄豆面放炒锅中,开小火炒出黄豆香味,颜色发黄,取出备用
6.
案板包上一层保鲜膜(防止沾案板),撒上炒好的黄豆面,取出蒸好的糯米团放在案板上擀开。
7.
擀开的糯米皮上均匀的抹上一层
红豆沙
,从一头卷起。
8.
卷好的糯米卷,按照自己喜欢的大小切块,再均匀的撒上一层炒好的黄豆面即可。
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