首页 > 菜谱大全 > 鸡米芽菜

鸡米芽菜

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<5分钟

小美厨会员

73 道菜 - 15332 人气

发布时间：2013-12-12

32万浏览量 3918 收藏

鸡肉洗净，改刀成米粒状。鸡肉中调入少许盐、料酒，淋上油腌制片刻。青、红椒切粒，姜切末备用。锅置火上适量油烧热，下入姜末爆香。下入鸡肉滑散，炒至变色。加生抽炒香上

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡胸脯肉

200克

芽菜

100克

辅料

杭椒 2个	干辣椒 3个
姜 5克	料酒 2勺
生抽 1勺	食盐少许

#鸡米芽菜#的制作步骤

1. 鸡肉洗净，改刀成米粒状。

2. 鸡肉中调入少许盐、料酒，淋上油腌制片刻。

3. 青、红椒切粒，姜切末备用。

4. 锅置火上适量油烧热，下入姜末爆香。

5. 下入鸡肉滑散，炒至变色。

6. 加生抽炒香上色。

7. 加芽菜碎大火翻炒均匀。

8. 倒入青红椒粒炒匀即可。

大师秘籍

1、盐要少放，芽菜本身就已经有咸味了。
2、辣味主要来自于辣椒，如果怕辣的话，可以稍微放点糖来解辣。

更多秘籍: 鸡胸脯肉的做法芽菜的做法

小编推荐

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19587 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99866 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24513 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196157 阅读

鸡米芽菜