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#春韭炒八爪鱼#的制作步骤
大师秘籍
1、八爪鱼表面有粘液，一定要清洗干净，并把头部的内脏掏出。
2、韭菜的量随个人喜好，爱吃的多放些，不爱吃的少放些。
3、八爪鱼的皮比较腥，炒着吃的时候要撕去那层黑皮。
4、八爪鱼炒之前先焯水，这样炒的时候不出水，口感还特别爽脆。
5、最后炒的时候切忌火大，八爪鱼和韭菜都不耐火，分分钟就搞定。
2、韭菜的量随个人喜好，爱吃的多放些，不爱吃的少放些。
3、八爪鱼的皮比较腥，炒着吃的时候要撕去那层黑皮。
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