首页 > 菜谱大全 > 鱿鱼乌鸡汤

鱿鱼乌鸡汤

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-05-28

68.2万浏览量 1.2万收藏

我想，鸡汤应该是每个家庭最普通而又最常见的炖汤，特别是在老一辈的心中，鸡汤是营养价值最高的，说要补身体，第一想到的一定会是鸡汤。

扫一扫边看边做

用料

主料

乌鸡

半只

鱿鱼须

6个

辅料

银耳 1小把	木耳 1小把
红萝卜 1根	姜 1块
胡椒粉适量	香叶 2片
食盐适量	白酒适量

#鱿鱼乌鸡汤#的制作步骤

1. 乌鸡和鱿鱼须处理好，鱿鱼须用高度白酒腌半小时以上；

2. 木耳和银耳分别提前一晚泡发，红萝卜切滚刀，老姜切片；

3. 锅中放冷水，下乌鸡和姜片，水快开的时候，开盖将浮泡去掉，加入香叶和胡椒末，继续小火炖煮；

4. 大概40分钟后，加入木耳和银耳，继续小火30分钟左右；

5. 再加入红萝卜块和鱿鱼；

6. 继续小火煮30分钟左右，调入适量的盐就可以了。

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