胡萝卜排骨汤

胡萝卜排骨汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-04
33.9万 浏览量 2085 收藏
胡萝卜排骨汤是广东传统的汉族名肴,属于粤菜。以胡萝卜100克,葫芦瓜1个,排骨100克,陈皮少许制作而成。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
350克
胡萝卜
350克
辅料
适量

#胡萝卜排骨汤#的制作步骤

1. 备料排骨胡萝卜。排骨提早半小时用清水泡洗干净,再控水备用。热干锅,将泡洗好的排骨下锅。
胡萝卜排骨汤的做法步骤_1
2. 煎炒至排骨色变白微出香。砂锅里加适量清水,将煎炒好的排骨下锅。大火煮至排骨出味,再转小火焖煮至汤底浓香。
胡萝卜排骨汤的做法步骤_2
3. 再将胡萝卜去皮改刀下锅。煮至胡萝卜出味熟透后,加适量细盐调味即可。一份胡萝卜排骨汤完成。
胡萝卜排骨汤的做法步骤_3胡萝卜排骨汤的做法步骤_4

大师秘籍

1、煎炒一下,排骨在长时间煮制后,肉质不会散。
分类标签: 家常菜 粤菜 更多

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