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>
胡萝卜排骨汤
胡萝卜排骨汤
做 法:
煲
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2014-08-04
33.9万
浏览量
2085
收藏
胡萝卜排骨汤是广东传统的汉族名肴,属于粤菜。以胡萝卜100克,葫芦瓜1个,排骨100克,陈皮少许制作而成。
扫一扫边看边做
用料
主料
排骨
350克
胡萝卜
350克
辅料
食盐
适量
#胡萝卜排骨汤#
的制作步骤
1.
备料
排骨
,
胡萝卜
。排骨提早半小时用清水泡洗干净,再控水备用。热干锅,将泡洗好的排骨下锅。
2.
煎炒至排骨色变白微出香。砂锅里加适量清水,将煎炒好的排骨下锅。大火煮至排骨出味,再转小火焖煮至汤底浓香。
3.
再将胡萝卜去皮改刀下锅。煮至胡萝卜出味熟透后,加适量细盐调味即可。一份胡萝卜排骨汤完成。
大师秘籍
1、煎炒一下,排骨在长时间煮制后,肉质不会散。
更多秘籍:
排骨的做法
胡萝卜的做法
分类标签:
汤
家常菜
粤菜
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