风味辣子鸡

风味辣子鸡

做       法:
口       味:
超辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-01
58.1万 浏览量 6029 收藏
红尖椒摘去辣椒把,倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小时左右。
扫一扫边看边做

用料

主料
西红柿
一个
辅料
适量
适量
适量
适量

#风味辣子鸡#的制作步骤

1. 红尖椒摘去辣椒把,倒入盛有清水的锅里。
风味辣子鸡的做法步骤_1
2. 大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小时左右。
风味辣子鸡的做法步骤_2
3. 捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎,注意不要溅到脸上和眼睛里。
风味辣子鸡的做法步骤_3
4. 利用浸泡辣椒的时间可以把小鸡处理下,择洗干净斩成块。
风味辣子鸡的做法步骤_4
5. 今天的做菜用的主要材料。
风味辣子鸡的做法步骤_5
6. 锅里加油,油烧至9成热。
风味辣子鸡的做法步骤_6
7. 倒入鸡块,快速炸制约半分钟即可,这样炸制的鸡肉外焦里嫩。
风味辣子鸡的做法步骤_7
8. 捞出炸好的鸡肉块,控油备用。
风味辣子鸡的做法步骤_8
9. 锅里留少许底油,放入做好的辣椒酱大火翻炒出香。
风味辣子鸡的做法步骤_9
10. 放入两汤匙郫县豆瓣红油酱,小火翻炒出香。
风味辣子鸡的做法步骤_10
11. 倒入片,蒜瓣,蒜瓣可多放。
风味辣子鸡的做法步骤_11
12. 倒入炸好的鸡块,翻炒均匀,让辣椒酱裹匀鸡肉块。
风味辣子鸡的做法步骤_12
13. 放入切好的西红柿块,稍翻炒。
风味辣子鸡的做法步骤_13
14. 倒入清水,水量要没过鸡肉。
风味辣子鸡的做法步骤_14
15. 大火煮开后,改小火炖制40分钟,中间不用翻炒。
风味辣子鸡的做法步骤_15
16. 出锅前撒入白糖,(口味重的可再放少许精盐)翻炒均匀,撒上青蒜段,即可出锅。风味辣子鸡烹饪技巧
风味辣子鸡的做法步骤_16风味辣子鸡的做法步骤_17

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30607 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28963 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 20089 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19750 阅读