黄豆海带排骨汤

黄豆海带排骨汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-25
41.8万 浏览量 2107 收藏
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用料

主料
黄豆
100g
海带
适量
辅料
1000g
适量
适量

#黄豆海带排骨汤#的制作步骤

1. 黄豆提前12小时泡上
黄豆海带排骨汤的做法步骤_1
2. 捡出坏的黄豆,清洗干净备用。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_2
3. 海带也要泡开备用。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_3
4. 排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_4
5. 将泡出血水的排骨清洗干净。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_5
6. 剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_6
7. 葱切段,拍一下备用。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_7
8. 起煮锅,将排骨飞水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_8
9. 然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_9
10. 重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水
黄豆海带排骨汤的做法步骤_10
11. 大火烧开,撇去浮沫。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_11
12. 加入黄豆和葱姜。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_12
13. 盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_13
14. 接下来将泡好的海带切成长条。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_14
15. 另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_15
16. 煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
黄豆海带排骨汤的做法步骤_16黄豆海带排骨汤的做法步骤_17
分类标签: 苏菜 更多

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