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金针银耳

做法：

炒

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-08-12

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主辅料：黄花菜、银耳。把银耳泡发。锅烧开水，放入洗净的黄花菜焯熟。捞出过冷水，浸泡1小时左右再用。期间要换水。

扫一扫边看边做

用料

主料

黄花菜

200g

银耳

20g

辅料

植物油适量	味精适量
细香葱适量

#金针银耳#的制作步骤

1. 主辅料：黄花菜、银耳。

2. 把银耳泡发。

3. 锅烧开水，放入洗净的黄花菜焯熟。

4. 捞出过冷水，浸泡1小时左右再用。期间要换水。

5. 银耳大约泡发20分钟就可以。

6. 把银耳撕成小朵，洗净。

7. 捞出，沥干水分备用。

8. 把浸泡好的黄花菜攥干水分备用。

9. 热油、炒香葱花。

10. 放入黄花菜。

11. 翻炒均匀后，放入银耳。

12. 旺火快速翻炒。

13. 加盐、味精调味。

14. 翻炒均匀，即可关火。

15. 出锅装盘，即可上桌。金针银耳烹饪技巧

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