拍黄瓜

拍黄瓜

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2014-08-19
20.5万 浏览量 1723 收藏
拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。
扫一扫边看边做

用料

主料
黄瓜
1 根
辅料
适量
适量
适量
1克
5克
5克
适量
1克

#拍黄瓜#的制作步骤

1. 准备好材料。锅内加少许油加热后,把花生放入,中小火慢慢翻炒。等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候,关火。
拍黄瓜的做法步骤_1
2. 刚好在煮饭时间,就用了淘米水来清洗黄瓜。洗净的黄瓜放在案板上,用刀拍开,切小块。拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉。
拍黄瓜的做法步骤_2
3. 切末,花生用刀碾碎。腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽芝麻油白糖鸡精香醋,充分搅拌均匀入味,即可。
拍黄瓜的做法步骤_3拍黄瓜的做法步骤_4

大师秘籍

1、吃花生要连红皮一起吃,花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处。
2、用淘米水清洗黄瓜是因为淘米水呈弱碱性 ,能洗掉蔬菜表面残留的农药。
更多秘籍: 黄瓜的做法

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