干锅土豆片

干锅土豆片

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-01-14
86.6万 浏览量 1.2万 收藏

  这道菜土豆片外焦里嫩,配上腊肉、红绿辣椒,焦香下饭,香辣过瘾,别有一番风味。不知不觉米饭就被扫光光。绝对是丰富家庭餐桌的一道美菜。

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用料

主料
腊肉
1块
土豆
3个
水面筋
2根
辅料
适量
适量
白适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#干锅土豆片#的制作步骤

1. 准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
干锅土豆片的做法步骤_1
2. 土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。锅内倒入油,油温六层热的时候,下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。
干锅土豆片的做法步骤_2
3. 将洋葱放入锅仔底部。炒锅内放入少许油,油热后放入腊肉片煸炒,随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。
干锅土豆片的做法步骤_3
4. 加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐,鸡精。关火淋入香油。将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动。
干锅土豆片的做法步骤_4干锅土豆片的做法步骤_5

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