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>
干锅土豆片
干锅土豆片
做 法:
炒
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-01-14
86.6万
浏览量
1.2万
收藏
这道菜土豆片外焦里嫩,配上腊肉、红绿辣椒,焦香下饭,香辣过瘾,别有一番风味。不知不觉米饭就被扫光光。绝对是丰富家庭餐桌的一道美菜。
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扫一扫边看边做
用料
主料
腊肉
1块
土豆
3个
水面筋
2根
辅料
洋葱
适量
青椒
适量
芝麻
白适量
红辣椒
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
辣酱
适量
食盐
适量
麻椒
适量
香油
适量
豆豉
适量
#干锅土豆片#
的制作步骤
1.
准备食材。
土豆
三个、
腊肉
一块、
洋葱
一个、新鲜青
红辣椒
各几个、蒜适量。腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
2.
土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。锅内倒入油,油温六层热的时候,下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。
3.
将洋葱放入锅仔底部。炒锅内放入少许油,油热后放入腊肉片煸炒,随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。
4.
加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐,
鸡精
。关火淋入
香油
。将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动。
分类标签:
热菜
家常菜
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