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韭菜鸡蛋水饺

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-03-11

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韭菜鸡蛋的搭配，简单却是经典，怎么吃都不厌。尤其像这们冷嗖嗖的天气里，来上这么一盘热气腾腾的饺子，应该是再惬意不过的事情了吧！

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

适量

韭菜

适量

辅料

鸡蛋适量	十三香适量
芝麻香油适量	食盐适量
鸡精适量

#韭菜鸡蛋水饺#的制作步骤

1. 面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加盖稍饧十分钟。

2. 饧面的同时开始制作饺子馅。鸡蛋磕入碗中打散，炒锅放适量油，烧热后倒入蛋液，边倒边用筷子划拉，把蛋液炒成碎蛋丁。

3. 韭菜摘洗干净，控干水分，切碎，加适量芝麻香油拌匀，防止出水。

4. 晾凉的蛋丁和韭菜一起装入碗中，加适量十三香。

5. 加适量食盐。

6. 加少许鸡精充分拌匀即可。

7. 饧好的面团揉搓成长条状，分切成小剂子。

8. 小剂子撒少量面粉，按扁，擀开。

9. 面片放入饺子馅，包制成自己喜欢的样子。

10. 如此包好所有的饺子。

11. 锅中水烧开，下入饺子，把漏勺扣起来往前推动饺子，防止粘锅。

12. 煮沸后加少量凉水，加盖再次煮沸，再加水，再煮沸即可出锅上桌。配上简单的香醋或者精心调制的汁水都是一样美味滴！

分类标签: 饺子东北菜更多

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芝麻香油适量	食盐适量
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