芸豆饺子
发布时间:2015-04-16
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芸豆营养丰富,鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B话维生素也高于鸡肉。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
#芸豆饺子#的制作步骤
2. 面粉中加少许盐和一个鸡蛋,加适量水揉成光滑而柔软的面团盖上保鲜膜醒发约半个小时。
3. 一把花椒和一个八角两片香叶,一点点桂皮用温水泡出香味备用。
大师秘籍
1、芸豆蒸过后,再包馅,可保持与肉同步成熟。
2、我将泡好的花椒水代替料酒来去腥增香,味道鲜美程度超过用料酒调馅。