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菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

做法：

煮

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

壹食三刻会员知名博主

45 道菜 - 15457 人气

发布时间：2017-03-27

159.4万浏览量 1.9万收藏

在中国版图之外的陆地上，外国人也钟爱着这样一份拥有独特口感的中国美食“菠萝咕咾肉”然而你可能想不到，在很久以前他的诞生来源于另一道中国美食“糖醋排骨”。

很久以前还是清朝，广州是为数不多开放的通商口岸，这里聚集了无数远洋而来的商人，他们在这里安家落户，经营生意。在盛产美食的中国，他们惊奇的发现了一道无比符合自己胃口的美食“糖醋排骨”。

有一天一位远洋的商人，走进了一家餐厅。他满怀期盼的向服务员点了这份传奇般的中国美食“糖醋排骨”。可是当这道菜摆在眼前时，他却面临一个问题，想要绅士的品尝，可刀叉在这里又显然无法满足需求，自己更不会使用筷子。一餐下来，很是狼狈。商人叫来服务员，希望可以解决这样的问题，这样的一个提醒，让厨师灵光一现，想到了和排骨同样柔软多汁的五花肉。这位商人很快再次光顾了餐馆，厨师将改良后的菜端给了他，商人品尝后感叹：“太好吃了”。这道菜也因为这个商人被更多的人了解。厨师想如此好吃的美食怎么可以没名字，在客人们品尝时一个吞咽的声音让他想到了美食的名字“咕噜肉” 。随着时间的推移“咕噜肉”不断演化渐渐的变成了现在的“菠萝咕咾肉”。

我们今天为大家送上的这道美食“菠萝咕咾肉”希望可以让你胃口大开，在番茄酱汁的包裹下，五花肉的软糯夹杂着菠萝的爽脆，酱汁的酸甜，充分刺激着味蕾，每一口都能触碰到肉与酱汁，食材之间恰到好处的融合，肥而不腻，齿颊留香，还不快动手和我们一起享受这份美食？

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扫一扫边看边做

用料

主料

150g

100g

辅料

鸡蛋适量	青椒适量
小番茄适量	料酒少许
食盐 2g	番茄沙司 2大勺
白醋 1大勺	白糖 2大勺
生粉 2大勺

#菠萝咕噜肉#的制作步骤 ”咕噜肉“到”菠萝咕咾肉“
从未停止的美

1. 准备食材，清洗食材。

菠萝咕噜肉的做法步骤_1

2. 猪肉、小番茄、菠萝、青椒切块备用。

菠萝咕噜肉的做法步骤_2

3. 备用的猪肉加入盐、生粉、料酒腌制15分钟，加入鸡蛋淀粉搅拌均匀。放入油锅炸至金黄。

菠萝咕噜肉的做法步骤_3

4. 番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成酸甜汁。倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火，倒入炸好放凉的肉。

菠萝咕噜肉的做法步骤_4

5. 当酱汁完全包裹在食材上，就可以出锅了。这充满诱人气息“菠萝咕咾肉”，你还不赶紧下厨露一手？

菠萝咕噜肉的做法步骤_5

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