自制沙琪玛

自制沙琪玛

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2019-03-27
20840 浏览量 24 收藏

自制传统糕点沙琪玛,松软酥脆,年味十足。

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
2个
面粉
200g
辅料
1小块
适量
100ml
50g
150g
适量
适量

#自制沙琪玛#的制作步骤

1. 面粉200g加入鸡蛋2个混合均匀,揉成面团,表面抹些淀粉防粘,再擀成薄片。
自制沙琪玛的做法步骤_1
2. 擀好的面片切块,叠放起来,再切成均匀的细条,而后轻轻抖散。
自制沙琪玛的做法步骤_2
3. 油锅开中火烧至160°C,下入面条炸至蓬松浮起,沥油捞出备用(变色后立刻捞出,不要炸太久,否则会变脆变硬不够松软哦)。
自制沙琪玛的做法步骤_3
4. 不粘锅倒入清水100ml、白糖150g,开中小火熬煮至冒大泡,再放入蜂蜜50g、黄油1小块,继续熬煮至温度到达110°C,关火(可用筷子蘸起糖浆,用手指捏起糖浆能拉丝即可,熬糖期间无需搅拌哦)。
自制沙琪玛的做法步骤_4
5. 炸好的面条加入适量葡萄干,倒入糖浆混合均匀,再倒入铺有烘焙纸的烤盘中,压平压实。
自制沙琪玛的做法步骤_5
6. 将萨其马切块,脱模,完全晾凉后即可享用。
自制沙琪玛的做法步骤_6
微信公众号:can_video
扫描下方二维码,获取更多精彩内容

小编推荐

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28489 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196163 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41631 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19339 阅读