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炒茭白鲜蚕豆

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

发布时间：2013-08-24

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将茭白洗净切成片，放在器皿中用开水烫一下捞出沥干水分红辣椒洗净切成片葱、姜分别洗净切成末炒锅置火上，放入油油温四成热时，放入葱姜末炒出香味，倒入肉末翻炒至变色，

扫一扫边看边做

主料

茭白 200克	蚕豆 200克
猪肉松 100克	辣椒 50克

辅料

1. 将茭白洗净切成片，放在器皿中用开水烫一下捞出沥干水分

2. 红辣椒洗净切成片

3. 葱、姜分别洗净切成末

4. 炒锅置火上，放入油

5. 油温四成热时，放入葱姜末炒出香味，倒入肉末翻炒至变色，放入鲜蚕豆、红辣椒片、茭白煸炒

6. 加入排骨酱、盐、胡椒粉、鸡精，适量高汤推匀稍煮片刻

7. 用湿淀粉勾薄芡炒匀出锅即可

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