蚕豆
蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆中含有大量蛋白质，仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
蚕豆的做法
蚕豆的做法大全
- 蚕豆的营养价值
蚕豆方面的小知识
