蒸肉粉
蒸肉粉就是将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热，待米变得有点黄的时候起锅，然后碾成细粉即可。详细做法：材料：白米2小杯、混合香辛料、3小匙。做法：将白米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用。将白米下锅，不放油中小火干炒。米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄，转小火继续翻炒。炒至米粒金灿灿，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅，摊凉备用。
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