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辣白菜炖冻豆腐

做法：

炖

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-10-27

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辣白菜炖冻豆腐，用的是韩国泡菜，配以冻腐、土豆，金针菇，加了一勺韩式酱，文火烹煮，红白相间，色彩美观，香味扑鼻。冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁，那滋味，有莫名其妙的好，还未容你多想，香味就扑面而来。

扫一扫边看边做

用料

主料

冻豆腐 200克	韩国泡菜 200克
金针菇 150克	土豆 100克

辅料

细香葱 10克	植物油 10克
食盐 2克	生抽 10克
韩式辣酱 10克	料酒 10克
白糖 8克

#辣白菜炖冻豆腐#的制作步骤

1. 将辣白菜切成块；冻豆腐切块，挤去水分。

2. 金针菇去根洗净；土豆去皮切块。

3. 锅中放油，烧热后放入葱末爆香，下辣白菜翻炒。

4. 再放入金针菇、土豆块翻炒

5. 倒入适量清水，调入盐、料酒、生抽、糖、韩式大酱。

6. 再放入冻豆腐。大火烧开后，转小火炖到土豆烂熟即可出锅。

大师秘籍

1、辣白菜、韩式大酱都有咸味，盐可酌量放。

更多秘籍: 冻豆腐的做法韩国泡菜的做法金针菇的做法土豆的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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