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大师秘籍
1、米饭选择隔夜米饭最佳，米饭闷制时注意不要加水过多，水超过米粒1.5至2厘米即可，水分过多，米饭炒制时很难松散，不易入味切影响口感。
2、葱花爆锅时要煸炒出葱香。
2、葱花爆锅时要煸炒出葱香。
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