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带鱼扒白菜

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

发布时间：2013-08-24

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带鱼宰杀去鳞去内脏洗净，改成10厘米长的段带鱼放入油锅里炸至金黄色捞出白菜择洗净切条，过水后，置入冷水中冷却，沥水锅上火，加入少许油，爆香葱、姜、蒜，放入带鱼

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主料

300克

300克

辅料

1. 带鱼宰杀去鳞去内脏洗净，改成10厘米长的段

2. 带鱼放入油锅里炸至金黄色捞出

3. 白菜择洗净切条，过水后，置入冷水中冷却，沥水

4. 锅上火，加入少许油，爆香葱、姜、蒜，放入带鱼，加入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、米醋，倒入鲜汤

5. 放上白菜焖约20分钟，急火收汁，水淀粉勾芡即可

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