竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
36.9万 浏览量 6828 收藏

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,它营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为&ldquo;草八珍&rdquo;之一。竹荪不但是珍贵的食用菌,同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。特别值得一提的是,竹荪含有人体所必需的几种氨基酸,这在食物中是非常难得的。煲汤尤其美味哦,来吧,行动吧,赶紧的用竹荪煲汤给家人喝吧。

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用料

主料
柴鸡
半只
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#竹荪鸡汤#的制作步骤

1. 柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上
2. 锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净
3. 砂锅中放焯好的鸡块,片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂
4. 将竹荪放入,继续煲10分钟
5. 再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的
竹荪鸡汤的做法步骤_1
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