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照烧龙利鱼
照烧龙利鱼
做 法:
烤
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
suisusi
会员
86
道菜 -
15340
人气
发布时间:2013-12-12
51.3万
浏览量
5798
收藏
鲜冻龙利鱼柳取适量自然解冻,用料酒腌制10分钟,拍上少量淀粉(也可不拍)。生抽40克,老抽10克,客家娘酒60克,蜂蜜10克,高汤20克(可用清水代替)装入碗中混合均匀,备用。(我用了上次做照烧鸡腿的图片代替,这次没放辣椒酱)
扫一扫边看边做
用料
主料
龙利鱼
适量
西兰花
适量
洋葱
适量
辅料
色拉油
适量
食盐
少许
姜
1块
蒜
适量
生抽
40克
老抽
10克
淀粉
适量
江米酒
60克
蜂蜜
10克
高汤
20克
白糖
少许
#照烧龙利鱼#
的制作步骤
1.
鲜冻
龙利鱼
柳取适量自然解冻,用料酒腌制10分钟,拍上少量
淀粉
(也可不拍)
2.
生抽
40克,
老抽
10克,客家娘酒60克,
蜂蜜
10克,
高汤
20克(可用清水代替)装入碗中混合均匀,备用。(我用了上次做照烧鸡腿的图片代替,这次没放辣椒酱)
3.
鱼柳煎至两面微黄,准备好配菜和配料
4.
炒锅留余油小火炒香
洋葱
和大
蒜
,倒入鱼柳,加步骤2的调味汁,大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。煮鱼柳的时候,另取一锅,水开后放一片
姜
,数滴油,一点点糖和盐,倒入
西兰花
焯至颜色变深,盛出摆盘,再把煮好的鱼柳盛入盘中即可
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