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菠菜汤

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

刘强大厨国家级名厨

100 道菜 - 17835 人气

发布时间：2018-01-16

426.7万浏览量 10.9万收藏

菠菜汤是用菠菜制作的一道汤系菜肴，制作工艺简单，可充分吸收菠菜的营养，清淡可口，有助于补铁、促血、补脑。这道汤品特别适合正在长身体的小孩子们喝，能够极大地补充营养。

扫一扫边看边做

用料

主料

菠菜

200g

辅料

鸡蛋 1个	姜 10g
葱 10g	鸡精 2g
食盐 1g	香油 2g
食油 20g	开水 10g
生粉 5g

#菠菜汤#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 菠菜去根洗净后，改成3段。葱切成葱花，姜切小片，鸡蛋磕入碗中打散备用。

3. 生粉5g倒入碗中。

4. 加入清水，调成生粉浆。

5. 炒锅内加入食用油20g烧热，加入葱花10g炒香。

6. 下入菠菜200g煸炒出香味。

7. 加入适量清水，盐1g、鸡精2g调味微炖。

8. 加入适量生粉浆勾稀芡，然后放入鸡蛋1个，淋香油2g出锅即可。

9. 美味菠菜汤就做好了。

大师秘籍

1、生粉芡不易过多，形成薄薄稀芡即可。

更多秘籍: 菠菜的做法

分类标签: 汤更多

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