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#炒花甲#的制作步骤 【大师家常菜系列】辣炒花蛤
2. 开火把锅烧热，放入食用油，5成热时，葱姜蒜下锅爆香。
5. 盖上锅盖，大火焖制两分钟，让花蛤尽快开口吸附汤汁，开盖后，大火收汁，倒入一些水淀粉，让汤汁更浓稠，挂在花蛤上。
6. 在锅中撒上香菜段，轻轻翻炒几下就可以出锅了。
7. 成品图。
8. 帅帅哒~
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