西红柿炒鸡蛋
发布时间:2017-03-17
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要说有什么家常菜是永远都不会吃腻,不论什么场合都可以端上饭桌,应该就是西红柿炒鸡蛋了。 好吃的西红柿炒鸡蛋,鸡蛋一定要嫩,西红柿一定要软,汤汁一定要多,简直就是无可比拟的下饭利器。
#西红柿炒鸡蛋#的制作步骤
【大师家常菜系列】西红柿炒鸡蛋
4. 开火,锅烧热之后放入凉油,差不多三十秒,油温升到三成,热倒入蛋液,慢慢用铲子轻推。
7. 之后放入西红柿,改成大火翻炒,西红柿出汤后改小火,放入盐1勺、
白糖2勺。
大师秘籍
1、西红柿切成橘瓣状更容易成熟。
2、炒好蛋加白酒会更嫩。
3、炒鸡蛋时油温不宜过高