家常炒脆藕
发布时间:2017-11-29
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家常炒脆藕是一道普遍的家常菜。在每家饭桌上都不断地出现。这道菜如名字一般,藕片十分的爽口清脆,让人每吃一口都能听到在嚼藕片的脆响。藕片是一种营养很高的蔬菜,不仅吃起来好吃而且对人具有清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效。
#家常炒脆藕#的制作步骤
3. 锅内加入清水大火烧开,加入少许盐,
白醋10g,藕片沸水至断生,捞出沥干水分备用
4. 另起锅加入食用油烧热,加入葱姜,
干辣椒煸炒出香味。
5. 放入耗油10g,
酱油10g,藕片。红尖椒丝,香菜翻炒,盐1g,
鸡精2g调味均匀后淋
香油2g出锅即可。
大师秘籍
1、沸水时加入白醋能有效防止藕片变色发黑。
2、炒制时油不易放太多。