肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主的家常菜。同时也是一道经常会在自家饭桌上出现的一道菜,它老少皆宜。茄子是一种营养很高的蔬菜,它有各式各样的做法,但是每一种做法都能让汲取到茄子的营养。这道菜味道鲜美,配合着米饭吃,十分享受。