凉拌茄子

凉拌茄子

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2017-12-06
657.7万 浏览量 14.3万 收藏

凉拌茄子是一道菜品,以茄子为制作主料,口味咸鲜可口。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜。这道凉菜也可以作为开胃菜,在正餐上之前,给食客开胃使用,效果也是相当明显。

扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
400g
辅料
15g
20g
20g
20g
20g
10g
2g
10g
20g
1g
3g

#凉拌茄子#的制作步骤

1. 准备原料。
凉拌茄子的做法步骤_1
2. 茄子清洗干净,切成长10厘米,宽2厘米长条。
凉拌茄子的做法步骤_2
3. 入蒸锅内蒸熟(约12分钟)。
凉拌茄子的做法步骤_3
4. 将所有辅料和调料装入碗中搅拌均匀。
凉拌茄子的做法步骤_4
5. 锅内加入色拉油30克,烧热加入干辣椒丁炸香。
凉拌茄子的做法步骤_5
6. 浇入调料中。
凉拌茄子的做法步骤_6
7. 过十二分钟茄子蒸好。
凉拌茄子的做法步骤_7
8. 将茄子整齐摆入盘中,料汁均匀浇入茄子之上即可。
凉拌茄子的做法步骤_8
9. 开胃的凉拌茄子做好了。

大师秘籍

1、茄子蒸制时摆放均匀,出锅后要沥干水分后装盘。
2、调制料汁时油要烧热,确保浇入料汁时充分发挥香味。
更多秘籍: 茄子的做法
分类标签: 家常菜 更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 195786 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28361 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30060 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41312 阅读