大盘鸡
发布时间:2018-01-10
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大盘鸡是一道新疆名菜,主要原料是鸡块和土豆。褐色的鸡肉,黄色的土豆,红色的辣椒,勾起人们的食欲,尤其是大盘鸡的香味,香中有辣。让闻到的人都垂涎三尺。做好以后赶紧尝一尝,一口咬下去结实的鸡肉里除了有鲜美的鸡汁,还有一股葱香味,一股辣味。土豆吃起来面面的。赶快来学习一下吧~
#大盘鸡#的制作步骤
2. 鸡去内脏洗净,斩成大小均匀的快备用。
葱切斜刀段,蒜和
姜切片,
杭椒切滚刀段,元葱切三角块。
12. 待鸡块、土豆软烂后加入元葱150g、杭椒100g。
大师秘籍
1、鸡沸水去掉腥味和血水。
2、鸡块烧制时注意火候要足,以确保入味透彻口感软烂。